Bei Golden Island ist man stolz darauf, unbehandelten Honig als Rohstoff einsetzen zu können. Ein Rohstoff, der nie behandelt oder erhitzt wurde. Der alle Pollen, Propolis, Vitamine, Enzyme und Spurenelemente des reinen Bienenhonigs enthält.

Mit seiner nachhaltigen Aufzucht und der saisonalen Bienenstöcke gewinnt Golden Island optimalen Honig aus verschiedenen Blumen Quellen.

Frühlings Honig ist ein reiner Blütenhonig, der aus verschiedenen Quellen wie florale Borretsch, Rotklee, Zitrusfrüchte, Disteln und andere gesammelt wird. Frühling Honig kristallisiert sich zu einem dichten hellen Medium und hat eine leichte Gelbfärbung. Dieser Honig wird im Zeitraum März bis Mai von den Honigbienen gesammelt.

Sommer Honig ist monofloral und in einer leicht orangen Farbe. Er hat ein intensives Aroma von Thymian. Es wird von den Bienen in den Monaten Juni, Juli und August im Nord-westlichen Teil von Malta, Gozo und Comino gesammelt, wo große Gebiete von wildem Thymian blühen. Dieser Honig bleibt in flüssiger Form und wird nicht kristallisieren.

Herbst Honig ist ein sehr dunkler Honig. Er wird von den Bienen von September bis Oktober von zwei floralen Quellen, Johannisbrot- und Eukalyptus-Blüten, zwei Bäume, die in Malta zu finden sind, gesammelt. Er hat ein intensives Aroma und es kristallisiert sich zu einem cremige hell- bis dunkelbraun Medium.

Aromatisierter Honig in verschienden Geschmacksrichtungen sind Multifloral gewonnen und mit leichten Mengen an Obstextrakten gewürzt. Sie schaffen den einmalig, frischen, weich fruchtigen Geschmack. Besonders als Zuckerersatz im Tee, sind sie eine willkommen Abwechselung. Aber auch als Brotaufstrich und zu Obst und Salaten ein beliebtes Rezept. Ein Honig, vermischt mit natürlichen Aroma, hergestellt nach traditionellen Rezepten. Alle Sorten werden ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt.